厦門大学は教育部に最も早く指定された中国語教育を行なう大学の1つである。また，HSK（漢語水平考試）の受験校でもある。海外教育学部は中国語教育の経験に富んだ専門教師陣や良好な教育環境を有し，また現代的なLL教室とマルチメディア教室を備えており，学生は多様な授業を体験することができる。このほか，海外教育学部は中国語の入学試験の成績によって，学生をそれぞれの中国語能力に相応しいクラスに編入させている。